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Lard tendu sec

Pendant le sectionnement de la première partie , le petit lard est détaché des lombes et des côtes pour être filé dans la forme rectangulaire traditionnelle. Ce particulier coupe de viande n’a pas besoin de longs temps de salage pour sa forme typique et il résulte au goût léger et digestible. Idéal pour les premiers plats de pâte et fabuleux avec notre “torta al testo”.

Tesa steccata con cotenna da Kg.0,700 S.V.
€14,00
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Tesa steccata senza cotenna da Kg.0,700 S.V.
€16,00
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